Kas yra dygliuotas kriaušė? Viskas apie šį saldų vaisių

Mes apibūdiname, kaip pasirinkti ir paruošti šį saldaus medaus vaisių.

Gera dygliuota kriaušė yra juokingai skani, ir, nors jos gimtinės yra Amerikoje - ir pagrindinė dalis Meksikoje, - dygliuota kriaušė čia, JAV, išlieka mažai mėgaujamas ir gana bauginantis vaisius. Mes sakome, kad ieškokite: tose šalyse, kur dygliuota kriaušė vaisių yra daug, jie yra labai lauktas, saldus medus ir sultingas skanėstas, parduodamas šalia kelio, turguose ir parduotuvėse su kitais produktais. Žmonės, užaugę juos valgydami, neturi baimės ir paslapties. Kaktusų gentyje, kuriai jis priklauso - Opuntia - yra daug dygliuotų kriaušių rūšių, tačiau tipas, kurį dažniausiai matysite prekybos centro produktų skyriuje, paprastai yra vaisius. Opuntia ficus-indica . Jie taip pat paprastai žinomi kaip kaktuso kriaušės, tunas ispanų kalba ir Barbarų figūra prancūzų kalba (jie auga natūralizuotose tankmėse Šiaurės Afrikos pakrantėse, kurias anksčiau europiečiai žinojo kaip Barbarų pakrantę).

Šios komercinės dygliuotos kriaušės auga ant krūmo dydžio kaktuso. Vaisiai auga tiesiai iš jo kladodų - tai yra techniškai suploti stiebai, o ne lapai, ir vadinamosios kaktuso mentelės ar augalo pagalvėlės. Kita valgomoji dygliuotos kriaušės dalis yra nopalas, jaunas irklas, iš esmės plokščių stiebų segmentas. Nopalai valgomi kaip daržovės. Kitas ezoterikos paplitimas yra tas, kad natūralūs raudoni maisto dažikliai priklauso nuo dygliuotų kriaušių: spalva yra išgaunama iš kocheno, kaktuso vabzdžių kenkėjų.

Susijęs: „Dragonfruit“ vadovas

Kaip išsirinkti dygliuotas kriaušes

Subrendusios dygliuotos kriaušės gali būti raudonos, žalios arba šviesiai geltonos - skirtingai nei kiti vaisiai, žalia dygliuota kriaušė nereiškia, kad ji yra neprinokusi. Vaisiai geriausi, kai jie yra labai putlūs, puviniai, sunkūs pagal savo dydį ir visiškai lygios odos. Bet koks raukšlėjimas link stiebo galo reiškia, kad dygliuotos kriaušės buvo nuimtos labai seniai ir turės apmaudžiai minkštą tekstūrą. Rinkdamiesi vaisius, naudokite žnyplės judesį, laikydami jį tarp nykščio ir vidurinio piršto. Jo bukas galas ir koto galas yra be spygliuočių. Šie į plaukus panašūs šeriai vadinami glochidais, kurie, patekę į odą, stipriai dirgina. Visada tvarkykite vaisius naudodami šį krabų nagų judesį, ir jums bus viskas gerai.

Subrendusios dygliuotos kriaušės yra labai saldžios, pasižyminčios savitu skoniu. Jie yra labai sultingi ir yra pripildyti sėklų. Jokiu būdu negalima jų išvengti, todėl jei esate žmogus, kuris valgys tik be sėklų vynuoges, šis vaisius bus iššūkis. Bet sėklos lengvai ir laimingai praryjamos ir nekenkia.

Kaip paruošti dygliuotą kriaušę

Norėdami paruošti dygliuotas kriaušes valgyti, pirmiausia jas atšaldykite šaldytuve - jos visada geriausios šaltos. Norėdami nepagailėti pirštų nuo įkyrių ragų, dygliuotą kriaušę pritvirtinkite ant darbinio paviršiaus, šakute per vidurį spardydami. Kiekvieną galą nupjaukite aštriu peiliu. Supjaustykite storą, mėsingą odą iš viršaus į apačią. Antrąja šakute ar peiliu stumkite vaisiaus odelę ir apnuogintus vaisius susukite. Pirštinių sandari oda turėtų lengvai atsilikti nuo sunokusios dygliuotos kriaušės. Nuluptą vidų laikykite ant odos ir nuo darbinio paviršiaus, jei atsilaisvinsite apledėjusios akys. Toliau supjaustykite ir suvalgykite. Arba galite būti kantrūs ir nulupti dar vaisių, supjaustyti juos, aptepti kalkių spaustuku ir patiekti desertui.

Komentarai