Mėgstama daugelyje virtuvių, „Griddle“ sugrįžta ant visur esančių viryklių

Tai geriausias dalykas blynams, mėsainiams, fajitoms ir kt.

seksas ir miesto vestuvinė suknelė

Tai, ką dabar žinome kaip metalinę lentą, Škotijoje iš tikrųjų vadinama „diržu“, Velse - „bakestone“ arba „planc“, Japonijoje - „teppan“, Meksikoje ir Centrinėje Amerikoje - „komalu“ ir “. plancha 'Ispanijoje. Jungtinėje Karalystėje keptuvė naudojama kepant viryklę paplotėliams, duonai, pyragams ir blynams, tačiau kitose pasaulio vietose jie naudojami jūros gėrybėms, mėsai, daržovėms ir net tortilijoms gaminti.

Kad ir kaip norėtumėte jiems skambinti, Willas Copenhaveras, VP Smithey , aukščiausios kokybės ketaus indų gaminimo įmonė, sako, kad šiuo metu lentos „turi akimirką“. Idealiai tinka gaminant pusryčių maistą, pvz., Blynus, dešras, šoninę, kiaušinius, maišos ruduosius ir prancūziškus skrebučius, jie taip pat yra puikus pasirinkimas mėsainiams, ant grotelių keptiems sumuštiniams ir fajitoms. Grotelės turi ilgą ir aukštą istoriją. Jie išsivystė nuo to laiko, kai orkaitės nebuvo įprastos namuose, kai praktiškai kiekvienos kultūros virėjai naudojo plokščias viršutines groteles iš plytų, akmens ar molio.

„Copenhaver“ sako: „Didelė jų populiarumo dalis yra tai, kad žmonės paprasčiausiai daugiau gamina maistą namuose dėl koronaviruso apribojimų ir vėl atranda klasikinės lentos universalumą. Užuot užsisakę ant grotelių keptą sūrį vietinėje pietų vietoje ar blynus valgykloje, jie gamina šiuos gaminius namuose, o keptuvės yra nepaprastai naudingas įrankis bet kurioje namų virtuvėje ir, tiesą sakant, įrankis, kuris galbūt nebuvo standartinis gaminys daugybė žmonių & apos; indų rinkiniai. “

Susijęs: Kaip pasirinkti tinkamą olandišką orkaitę

Kas yra tinklelis?

Grotelės yra didelis, plokščias kepimo paviršius ir paprastai yra kvadrato arba stačiakampio formos, nors daugelis tradiciškesnių yra apvalios. Skirtingai nuo keptuvės, kurios šonai yra aukštesni, keptuvė yra sekli, todėl ją lengviau apversti maistą, pavyzdžiui, blynus, kiaušinius ar mėsainius.

Yra daugybė skirtingų rūšių lentų, pradedant nebrangiomis keptuvėmis, kurių kainos nesiekia lipdukų, kainuojančių mažiau nei 20 USD, iki didelių, grįžtamų Prancūzijoje pagamintų ketaus keptuvių, kurių kaina siekia kelis šimtus dolerių. Grotelės yra keramikos, nelipniojo aliuminio, nerūdijančio plieno, anglinio plieno ir ketaus.

Tinklelio pasirinkimas

Renkantis lentą, būtinai atsižvelkite į jums reikalingą ir saugomą dydį, taip pat į svorį - dideli ketaus tinkleliai gali būti labai sunkūs. Nors lengva nelipni lenta gali būti patraukli, ji nėra tokia tvirta kaip ketaus ir negali būti naudojama esant labai dideliam karščiui. Gerai pagardintas ketaus praktiškai nelimpa. Rachaelis Narinsas, virėjas, maisto rašytojas ir knygos autorius Ketaus virimas (8,39 USD amazon.com ) yra tvirtas ketaus keptuvių šalininkas. 'Jie yra tokie gražūs ir iškelia bet kokią virtuvę, bet dar svarbiau, kad jie yra funkcionalūs. Ketaus keptuvėje bus daugiau nei dvigubai didesnis nei jūsų aukšto lygio keptuvių plotas, todėl galėsite gaminti daugiau iš karto. Tai naudinga ir praktiška. “

mezgimas apskritomis virbalais pradedantiesiems

Klasika

Pats paprasčiausias skydelis yra plokščia plokštė, kurią galima įmontuoti atskirai arba uždėti ant degiklio. Dauguma lentų telpa ant dviejų degiklių ant standartinės viryklės. Jei gaminate blynus keturiems ar daugiau žmonių, patogu juos paruošti vienu metu ir nereikės vienu metu naudoti kelių keptuvių ar keptuvių. Jie turi pranašumą tuo, kad juos galima naudoti ant viryklės, ant laužo ar lauko grotelių. Daugelis lentų yra apverčiamos, o priešingoje pusėje yra grotelės su pakeltomis keteromis, o ne plokščiu paviršiumi.

„Griddle Pan“

Keptuvė arba grotelių keptuvė telpa virš vieno degiklio; pasak Narinso, tai yra puikus pasirinkimas mažesniems patiekalams. Tai gali būti lengviau laikyti kosminėse virtuvėse ir geras pasirinkimas mažesniems namų ūkiams. Kitas privalumas yra universalumas, sako Copenhaver. „Keptuvė suteikia jums daugiau universalumo virtuvėje. Pvz., Galite nusikepti kepsnį ant viryklės ir tada keptuvę perkelti į orkaitę, kad baigtumėte kaitinimą - tai klasikinė technika. Dėl keptuvės keptuvės rankenos keptuvę perkelti tarp viryklės ir orkaitės yra daug patogiau “.

Elektrinė grotelė

Elektrinės grotelės yra atskiri prietaisai, kurie dažnai išsiskiria, kad būtų lengviau juos laikyti ir valyti. Jie taip pat praleidžia šilumą tolygiau nei keptuvė ar keptuvė, pastatyta ant degiklių ant viryklės ir gali būti naudojama ant stalo ar prekystalio.

paprastos vestuvinės suknelės ilgomis rankovėmis

Kaip prižiūrėti ir išvalyti savo keptuvę

Ketaus virtuvės indų, pavyzdžiui, keptuvės, išlaikymo raktas yra išlaikyti švarą ir prieskonį. Narinsas sako: „Kuo daugiau naudosi ketaus, tuo jis bus laimingesnis. Kai gaminate maistą, prieskoniai išlieka švieži, o atsparumas lazdoms yra didžiausias “. Kadangi jie siūlo nelipnų paviršių, nesvarbu, ar jūs ruošiate pusryčius, ar fajitas, kad pamaitintumėte minią, ar gaminate vieną mėsainį, keptuvėms dažnai nereikia nieko daugiau, kaip tik greitai nuvalyti ar nuplauti, kad būtų švaru, ir dar viena priežastis, kodėl reikia į tai investuoti.

Komentarai