Pramogos prieš vakarienę: jaukus žiemos meniu 6 asmenims

Laikykitės mūsų pasirengimo tvarkaraščio, kad ištrauktumėte šią elegantišką, lengviau nei atrodys šventę.

Kiekvienos virėjos repertuare reikia vieno tobulo jaukaus žiemos valgio. Jis turėtų būti pakankamai gausus ypatingai progai, tačiau lengvai paruošiamas. Šis meniu pasiekia visus ženklus. Jautienos nugarinę lengva iškepti visą, o šio poro plutelė užtikrina, kad kepant mėsa išliktų drėgna. Bulvės „Anna“ yra vienodai elegantiškos - mūsų versijoje yra plonai supjaustytos bulvės, keptos keptuvėje kaip apverstas pyragas. Ryškios salotos suteikia krizės, o iš anksto pagamintas pyragas stilingai uždaro vakarienę.

Iš anksto suprantama strategija

1 SAVAITĖ PRIEŠ

Įsigykite sandėliukų pakuočių ir specialių ingredientų, tokių kaip sėkliniai krekeriai, panko džiūvėsėliai, šaldyta sluoksniuota tešla, juodasis šokoladas, pekano riešutai ir pušies riešutai.

2 DIENOS PRIEŠ

Pirkite šviežios ir rūkytos lašišos, kremo, riebios grietinėlės, produktų ir jautienos nugarinės. Padarykite vinegretą.

1 DIENA PRIEŠ

Paruoškite lašišos užtepą. Kepkite pyragą. Nuplaukite ir išdžiovinkite salotų žalumynus. Skrudinkite pušies riešutus.

90 MINUČIŲ PRIEŠ ATVYKANT SVEČIAMS

Paruoškite jautieną.

60 minučių, kol atvyks svečiai

kas yra angliškas agurkas

Įdėkite jautieną į orkaitę; gaminti bulves.

Receptai

ŠVIEŽI LAŠINIO PRADŽIOS KREMAS

Geriausias purškiklis riebiai odai

„Tangy creme fraiche“ šiame greitame ir paprastame paplitime sujungia apvirtas ir rūkytas lašišas.

ESKAROLIŲ SALOTOS SU CELERIJA IR PUŠKALŲ Riešutais

Šiek tiek kąsnio turinti „Escarole“ yra sveikintinas kontrastas su jautienos ir bulvių širdingumo meniu. Čia žalumynus papildo traškūs salierai, sviestiniai kedro riešutai ir česnakinis česnakų vinegretas.

Jukono aukso ir saldžiųjų bulvių ANNA

Mūsų rudens tradicinio prancūziško patiekalo „pommes Anna“ rifas be įprastų „Jukon Golds“ reikalauja saldžiųjų bulvių. Mandolinas yra raktas norint gauti plonas, lygias riekeles - tai tik vienas iš geriausių mūsų patarimų, kaip gaminti šį rafinuotą garnyrą.

PELĖS GAMINTOJO Jautienos konkursas

Jautienos nugarinė visada yra įspūdingas pagrindinis patiekalas, ypač padengtas panko ir skrudintas iki traškios, auksinės spalvos iš išorės ir nepaprastai sultingas iš vidaus.

ŠOKOLADŲ KARAMELINIŲ PEKANŲ PIRKTUVAS

Dekadentišką kramtomą įdarą į šį pyragą įkvėpė saldainiai iš vėžlių. Nesaldinto plakto grietinėlės gabalas sumažins jo intensyvumą.

Stebėkite, kaip Shira gamina miltų karūną - porais apkepintą jautienos nugarinę:

Komentarai