Kaip išsirinkti reikiamą olandišką orkaitę jūsų maisto gaminimo poreikiams

Mūsų patarimai padės jums nuspręsti, kuris dydis ir forma (ovali ar apvali) yra jums tinkamiausia.

Kalbant apie daugiafunkcinius indus, Olandijos orkaitė gali būti pats universaliausias dalykas. Šiuos patvarius būtiniausius daiktus galima naudoti viskam, pradedant virti sočius troškinius ir čili, baigiant makaronais, net troškinant didelius mėsos gabalus ar kepant duoną. Be to, olandiškos orkaitės yra klasikinės ir gerai atrodo sėdint ant atviros lentynos virtuvėje arba jūsų viryklėje, kai jos nenaudojamos. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas yra cilindrinis virimo puodas su prigludusiu dangčiu, kuriame sakoma: „Aš esu suaugęs, galintis gaminti visų rūšių skanius patiekalus“.

Nors žinote, kad olandišką orkaitę būtina įsigyti gerai aprūpintoje virtuvėje, ją įsigyti gali būti sunku. Yra tiek daug pasirinkimų: medžiagos variantai apima ketą, emaliuotą ketą, varį ar molį; dydžiai svyruoja nuo 1,5 iki 15,5 kv. ir jie yra kelių skirtingų formų, dažniausiai apvalių arba ovalių. Kaip namų virėjas nuspręsti, kurį (-ius) gauti? Čia yra mūsų vadovas, kaip nustatyti, kurios olandiškos orkaitės jums reikia.

susituokti vėliau gyvenime

Susiję: Pabandykite troškinti savo olandiškoje orkaitėje naudodami šiuos receptus

Kokią medžiagą pasirinkti?

Emaliuotas ketaus yra mūsų Olandijos krosnių medžiaga. Ketus tolygiai šildo ir išlaiko šilumą, o emaliuotas ketus yra universalesnis už paprastą ketą, leidžiantis gaminti rūgščius ingredientus, kurių negalima naudoti paprastame ketyje. Emaliuotą ketą yra protingiau pirkti ir lengva prižiūrėti nei varį. Itin universalios, emaliuotos ketaus olandiškos krosnys eina nuo viryklės prie krosnies ir yra įvairių dydžių, spalvų ir kainų.

kaip pašalinti alyvos dėmes iš betoninės važiuojamosios dalies

Kokio dydžio olandiškos orkaitės jums reikia?

Regina Ragone iš Le Creuset sako, kad geriausias būdas išsiaiškinti olandiškos orkaitės dydį yra atsižvelgti ir į tai, kokį maistą planuojate gaminti, bet ir į žmonių, kuriuos norite reguliariai patiekti, skaičių ir suapvalinti iki artimiausio litro dydžio. Štai kiek žmonių galite patogiai tarnauti, nesijaudindami, kad netruksite.

Martha visada rekomendavo šešių iki aštuonių kviečių olandišką orkaitę kaip geriausią variantą. Jis pakankamai didelis visai vištienai ar didelei troškinio partijai. Oro krosnis „Le Creuset 5“ 1/2-Quart (360 USD, lecreuset.com ) yra jų perkamiausias dydis JAV. Bendrovė teigia, kad šis dydis tarnauja mažiausiai šešiems. Jei kaina atrodo aukšta, žinokite, kad daugelis virėjų kasdien naudoja savo olandišką krosnį, o olandiškos „Le Creuset“ orkaitės dažnai perduodamos kitai kartai. Norėdami gauti šiek tiek didesnę keptuvę už mažesnę kainą, išbandykite „Lodge 6-Quart“ emaliuotą ketaus olandišką orkaitę (69,90 USD, target.com ). Jį galima rinktis ribotomis spalvomis.

Atminkite, kad ketaus olandiškos krosnys yra sunkios ir kuo didesnis gabalo dydis, tuo daugiau ji sver. Kitas labai vertinamas prancūzų gamintojas „Staub“ savo virtuvės reikmenis vadina kokotais, o 9 kv. (419,95 USD, surlatable.com ) , sveria 17,7 svaro - prieš pridedant miniai coq au vin.

Ar jums reikia ovalios ar apvalios olandiškos orkaitės?

Kai reikia pasirinkti olandiškos orkaitės formą, ovalią ar apvalią, viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų - galbūt dėl ​​jūsų virtuvės lentynų dydžio ir formos. Daugelis prekės ženklų turi ovalias orkaites, kurių talpa yra skirtinga nei apvalių, todėl ovali gali būti optimalus dydis. Mortos 8 kv. Ovalo formos emaliuotas ketaus olandiškas orkaitė (129,99 USD, macys.com ) yra šiek tiek didesnis, todėl jis tinkamas virti kepsnius.

kodėl apversta Kalėdų eglutė

Kada gauti braiser

Mažiau žinomas olandų krosnies brolis yra vertintojas. Jis yra seklesnis nei Olandijos krosnis ir turi daugiau maisto ruošimui skirtų paviršių, todėl braiseris ypač tinka mėsai ruduoti ir padažams mažinti - taip, tokį kaulą troškinti mėsos gabalėliais, pavyzdžiui, trumpais šonkauliais. Jo seklūs šonai reiškia, kad jį galima naudoti kaip kasdieninę keptuvę, skirtą sėti ir kepti. Kadangi ji yra platesnė ir seklesnė už įprastą olandišką orkaitę, ji nėra tokia tinkama receptams, kuriuose yra daug skysčių. Daugelis Olandijos krosnis gaminančių bendrovių taip pat gamina braiserius, pavyzdžiui, „Le Creuset“. „Le Creuset 31/2-Quart Braiser“ (310 USD, lecreuset.com ) surengs tris – keturias porcijas.

• Pasigaminkite šiuos neruošiančius receptus prieš laiką, o vakarienė bus paruošta, kai to norėsite
• Kaip šį vakarą kepti vakarienei pipirus
• Kokie yra geriausi sūriai kepant ant grotelių?
• Štai kodėl šią vasarą turėtumėte pabandyti kepti ant lentų

Komentarai