Kas yra sotieji airiški pusryčiai?

Sužinokite, kuo tradicinis patiekalas skiriasi nuo sočių angliškų pusryčių, taip pat gaukite geriausių patarimų, kaip gaminti šį klasikinį airišką mailių.

vestuvių tostai nuotakos motina

Sotūs airiški pusryčiai yra daugiau nei lėkštė maisto; tai yra proga savaime, todėl į ją reikėtų kreiptis entuziastingai ir su dideliu apetitu. Pakrauti baltymų airiški pusryčiai paprastai siūlo keturis mėsos pusryčius ir du kiaušinius, keptus saulėta puse į viršų. Kiaušinių su šonine ir dešrelėmis valgymas nėra naujiena, tačiau puota, kuri jums iškilo užsisakius airišką mailių, yra didelio svetingumo ženklas ir gero virėjo išbandymas.

Susijęs: sukurkite geresnį kiaušinių sumuštinį su šiais receptais

Kuo airiški pusryčiai yra unikalūs?

Be mėsos ir kiaušinių, taip pat bus mygtukų grybų, kurie virti svieste iki minkštumo. Taip pat gali būti naudingos padažinės keptos pupelės iš skardinės ir, atsižvelgiant į tai, ko klausiate, keptos ar keptos pomidorų pusės. Daugybė skrebučių yra patikima savybė, nesvarbu, ar minkšta, iš anksto supjaustyta rūšis, kurią airiai vadina „keptuve“ , arba daugiau naudingų rudos sodos duonos riekelių. Kai kurie žmonės kepa duoną lašinių riebaluose, tačiau jei matote kokių nors riebių keptuvių požymių, vairuokite. Jei esate Šiaurės Airijoje, jums bus patiektas nedidelis keptuvės pyragas, vadinamas „fadge“ , kurio tešloje yra bulvių. Nereikėtų įtraukti nei maišų, nei storų bulvių, tiek angliškų, tiek airiškų skambučių žetonų .

Vis dėlto galite būti tikri, kad ant jūsų skrebučio bus paskleistas nedidelis patiekalas turtingo, auksinio airiško sviesto, taip pat bus indelis marmelado. Žinoma, karšta, stipri taurė, kitaip vadinama airiška arbata su pienu, yra puikus dalykas, kad ją nuplautumėte, taip pat galite užsisakyti visą puodą.

Kaip išsivirti sočius airiškus pusryčius.

Blogai įvykdyti airiškų pusryčių pavyzdžiai suteikė riebią reputaciją. Tačiau kai pasirūpinama - nuo pirkimo iki maisto ruošimo - nėra nieko, kas patenkintų. Tai viskas, kad viskas bus paruošta vienu metu, o atsargus šeimininkas turės dvi keptuves ir broilerius. Rashers (tai reiškia griežinėliais) lašiniai pirmiausia kepami, o likę riebalai padeda paruošti kitus ingredientus, išskyrus kiaušinius, kuriuos reikia kepti atskirai. Airiška šoninė, kuri yra nugarinė arba nugarinė, yra panaši į tai, ką mes vadiname Kanados šonine, ir ji nėra išmarginta riebalais, kaip yra amerikietiška šoninė. Konkurso airiškos dešrelės, mėgstamos kiekvieno vaiko, yra įdarytos smulkiai malta kiauliena, minkštais džiūvėsėliais ir žolelėmis. Šios dešrelės pasirodys karštoje keptuvėje, jei jų pirmiausia nedursite keliose vietose, todėl jos Anglijoje žinomos kaip sprogdintojai.

Kuo pilni airiški patiekalai skiriasi nuo sočių angliškų pusryčių?

Angliški pusryčiai, nors ir labai panašūs į airiškus, gali būti su keptomis bulvėmis, kaip minėta aukščiau. Kitas pagrindinis skirtumas yra dviejų pagrindinių komponentų trūkumas: supjaustytas juodas pudingas ir (arba) baltas pudingas. Šie originalūs Korko grafystės kiaulienos produktai tapo būtina airių kepimo dalimi. Žodis pudingas yra klaidinantis; Jie labiau panašūs į riebias, kaimo stiliaus dešras. Abi yra pikantiškos: baltasis pudingas gaminamas iš kiaulių & apos; subproduktai, o juodas pudingas, panašus į prancūzišką „boudin noir“ ir ispanišką morcilą, yra gaminamas iš kiaulių kraujo, pagardinto svogūnais, žolelėmis ir smeigtuku (plienine pjaustyta) avižomis. Šis geležies turtingas, labai pikantiškas maistas švelnesniais laikais papildė daugelį Airijos šalių dietų. 20-ojo amžiaus antroje pusėje šių maisto produktų gamyba buvo pramoninė, tačiau šiais laikais kiekvienoje apskrityje mažieji Airijos mėsininkai ir amatininkų gamintojai tęsia tradicijas gaminti dešras, pudingus, duoną ir konservus iš vietinių ingredientų.

Kiekvienais metais Airijos kelionių vadovų leidėja Georgina Campbell ir Airijos turizmo taryba Faîlte Airija , apdovanokite už geriausius pusryčius Airijoje. Rezultatai yra tik : Airijos geriausios dešrelės ir bėrikliai? Juos rasite McCarthy of Kanturk, Co Cork, ką tik įvardytame kaip geriausių Airijos pusryčių mėsos gamintojų. Net jei neturite „McCarthy“ mėsos, sotūs airiški pusryčiai yra gausūs baltymų ir tikrai pasiruoš tą dieną.

Komentarai