Tobulų blynų paslaptys, įskaitant paruošiamuosius patarimus ir mūsų paslaptis, kad jie būtų šilti

Pateikiame naudingiausius blynų patarimus, pradedant puikių diskų sukūrimu ir užtikrinant, kad visi gautų šiltą kaminą.

Nenuostabu, kad blynai yra mėgstamiausi rytą, jų minkšta ir pyraginė tekstūra bei saldus, dekadentiškas skonis. Vienos porcijos patiekimas vienu metu reiškia, kad jie net nebus pakankamai šilti, kad ištirptų svarbų sviesto skutimą, kol visi susės pusryčiauti. Ir jei padengsite patiekalą folija, blynai garuos, taps vangūs ir neteks skaniai traškių kraštų. Vis dėlto yra šios problemos sprendimas: mes turime atsparų gedimams būdą, kaip išlaikyti blynus šiltus, kol būsite pasirengę valgyti. Be to, mes pasidalinsime keletu kitų patarimų ir gudrybių, kurie kiekvieną kartą padės jums sukurti geriausią blynų krūvą.

Susijęs: Kaip paruošti pūkuotus blynus

Pradėkite nuo šviežių ingredientų

Kaip ir bet kuriame kitame patiekale, švieži ingredientai yra pagrindinis veiksnys gaminant skanius blynus. Kiaušinių ir pieno galiojimo laikas gali būti aiškesnis, tačiau norint, kad jūsų raugas, kepimo milteliai, būtų švieži, svarbu sukurti šį purų pusryčių patiekalą. Apgaulė, norint įsitikinti, kad dirbate su šviežia dėžute, yra šaukštas kepimo miltelių į nedidelį dubenį šilto vandens. Jei derinys pradeda burbuliuoti, jūs žinote, kad jį vis dar gera naudoti.

Padarykite vienodą formą

Vienas sunkiausių blynų gaminimo aspektų yra nuoseklių ratų kūrimas. Mes rekomenduojame naudoti ledų samtelį, kad pamatuotumėte tešlą ir padėtumėte ant karštos keptuvės. Tai leidžia kiekvieną kartą skirti kruopščiai proporcingą sumą ir lengvai atlikti raundus.

Niekada nespauskite

Gaminant pūkuotus diskus gali kilti pagunda mentele spausti ir išlyginti pyragą (mes žinome, kad šnypštimas taip patenkina). Be to, svarbu to nedaryti, nes atsikratoma natūralių oro kišenių, kurios yra būtinos norint pagaminti lengvą ir erdvų blyną.

Kaip išlaikyti blynus šiltus

Nors jūsų pirmoji mintis gali būti įdėti juos į mikrobangų krosnelę, tai nėra geriausias būdas. Vietoj to, blynus palaikykite šiltus uždėdami juos ant kepimo skarda arba orkaitėje tinkama lėkštė 200 laipsnių orkaitėje, kol būsite pasirengę jas patiekti. Dėl šios temperatūros blynai bus šilti ir toliau jų nevirkite. Tiesiog būkite tikri, kad nepaliksite jų per ilgai orkaitėje, todėl jie vis tiek skonis kaip nuo karščio.

Komentarai