Fantastiškas „Prime Rib“ meniu atostogoms

Čia pateikiamas prabangus patiekalas, kurį lengva pasigaminti kulinaro dėka specialistų patarimų ir patarimų iš anksto.

Šį atostogų sezoną patiekiame vieną iš mūsų švenčiausių receptų - pagrindinį šonkaulių kepsnį. Šventinis nereiškia sunkiai, prabangus kepsnys su šonkauliuku yra gana paprastas. Mūsų išbandytame virtuvės patvirtintame recepte pateikiami visi veiksmai ir patarimai, kaip tai padaryti, o mūsų vakarienės meniu spėjama, kad planuojant patiekalus bus pagardinamas patiekalo patiekalas, ir pateikiami patarimai, kaip sumažinti paskutinės minutės stresą, kad galėtumėte mėgautis maisto gaminimas ir priėmimas.

Sužadindami svečių apetitą, pradėdami šventinį kokteilį ir susikurkite savo pasimėgavimo dėklą, mūsų sumanūs suktiniai ant labai mylimo krevečių kokteilio. Prie stalo pateikite žolelių apkepto šonkaulio kepsnį kartu su traškiomis skrudintomis bulvėmis, atskirais Jorkšyro pudingais, špinatų gratinais ir keptuvių padažu. Valgiui baigiantis, pereikite į nuostabų, bet lengvą desertą, iš anksto numatomą spanguolių smulkmeną.

Meniu

Norėdami pradėti: „Quick Shrimp Relish Tray“

Šio užkandžio genijus yra tas, kad jis sujungia miniai malonius krevečių kokteilio aspektus ir lengvą patiekalų dėklą. Jūs sudedate patiekalą ir pastatote patiekalą, kad svečiai padėtų sau idealiai įkandinėti. Mažiau darbo jums ir daugiau TK jiems. Šio recepto crostini taip pat puikiai derinamas su sūriu, todėl, jei turite nepalankių jūros gėrybių svečių, išdėstykite keletą paprastų sūrių, tokių kaip manchego ar sendintas čederis.

PRO PATARIMAS: Pirkite virtų krevečių ir pažymėkite vieną dalyką iš savo darbų sąrašo.

Gerti: Spanguolių mulas

Pasirenkite šventinį gėrimą savo šonkaulių vakarienei; spanguolės prideda brangakmenių išvaizdą ir įdomų kąsnį klasikiniam Maskvos mului. Padidinkite receptą, kad, atvykę į svečius, gausite pasiruošę ąsočiu.

PARUOŠKITE: Paprastą sirupą galima pasigaminti iki savaitės.

Pagrindinis: Šonkauliukai ir keptos orkaitėje bulvės

Mūsų pagrindinis šonkaulių receptas yra nugalėtojas, jis parodo, kaip paprasta skrudinti sultingą, švelnų šonkaulį. Kita geriausia recepto dalis yra ta, kad bulvės ruošiamos kartu su mėsa, kuria pasirūpinta viena pusė! Dar viena premija yra ta, kad keptuvės lašai naudojami greitai, dekadentiškai keptai keptuvei paruošti keptuvėje. Skrudinant pagrindinį šonkaulį žemai ir lėtai, paliekama daugiau vietos temperatūros pokyčiams ir užtikrinama minkšta mėsa.

PRO PATARIMAI: Suplanuokite apie 1 svarą pirminio šonkaulio vienam asmeniui. Užsisakykite kepsnį iš mėsininko iš anksto ir paprašykite aukščiausios rūšies mėsos, kokybė svarbu.

Paskaninkite kepsnį prieš naktį ir palikite neuždengtą šaldytuve, kad prieskoniai prasiskverbtų į mėsą.

Patikrinkite temperatūrą tarp kaulų kepsnio centre.

Mėsą pailsėkite, kad ji būtų sultinga, tuo pačiu padarydami padažą ir pyragus.

Išsaugokite keptuvės lašinius padažui ir išskirkite riebalus Jorkšyro pudingui.

Šonas: Jorkšyro pudingas

Tradicinis britų šonkaulis šonkauliui paruošti, Jorkšyro pudingas yra panašus į popoverius, bet dar lengvesnis. Individualiems pudingams naudojame bandelių formeles. Rezervuoti riebalų lašai nuo pagrindinio šonkaulio suteikia Jorkšyro pudingui ypač pikantiško skonio.

PRO PATARIMAS: Kepdami kepkite tešlą ir kepkite Jorkšyro pudingus, kol mėsa ilsisi. Nesijaudinkite, jei neturite pakankamai riebalų arba riebalai atsitiktinai išmetami, vietoj to naudokite augalinį aliejų.

Šonas: grietinėlės špinatų gratinas

Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas yra tai, kad mūsų sūrio kremo špinatų gratinas yra kepsnių verta pusė ir neabejotinas minios malonumas. Virtus špinatus sumaišykite su kreminiu gruyere padažu, viršuje uždėkite traškų panko ir kepkite.

UŽSIDĖKITE: Špinatų mišinį galima paruošti iš anksto ir prieš vakarą paskleisti gratininiame inde. Laikykite šaldytuve uždengtą. Skrudinkite panko į priekį ir laikykite kambario temperatūroje hermetiškame inde. Prieš kepdami, ant grotelių įdėkite panko.

Desertas: spanguolių smulkmena

Jūs patiekėte nuostabų patiekalą, čia - desertą, kuris valgį užbaigs dar aukščiau. Ši puošni smulkmena turi gerą išvaizdą ir puikius skonius, be to, ją lengva sujungti; sluoksnis saldaus spanguolių-imbiero kompoto, plakto grietinėlės sūrio įdaro ir sviestinio svaro pyrago į smulkų patiekalą.

Dėl smulkmenos pagaminkite vieną iš mūsų naminių svarų pyragų receptų arba naudokite parduotuvėje pirktą pyragą.

PRO PATARIMAI: Nėra jokios priežasties ruošti desertą a la minute, kai rengiate didelę vakarienę. Smulkmenos iš tikrųjų yra geriausios, kai gaminamos prieš naktį, kad skoniai spėtų susilieti.

Ir jei neturite smulkių patiekalų, naudokite gražų stiklinį dubenį, kad vis tiek pamatytumėte sluoksnius.

Komentarai