Viskas, ką reikia žinoti apie uogų plovimą ir laikymą

Dalinamės geriausiais patarimais, kaip išlaikyti šiuos mėgstamus vasaros vaisius išskirtinai šviežius.

vidutinė betoninio kiemo kaina

Nesvarbu, ar perkate pintą maisto prekių parduotuvėje, ar pasikraunate pas vietinius ūkininkus & apos; turguje ar užsiaugindami savo kieme, šie patarimai gervuoges, mėlynes, agrastus, avietes ir braškes išlaikys kuo ilgiau šviežias.

SUSIJEDS: 'MARTHA' S FABULOUS VAISIŲ DĖŽUTĖ DIDŽIAUSIAI DARBUOJO VASAROS UOGAS

Kaip išsirinkti uogas

Prieš įdėdami indą į pirkinių krepšelį, patikrinkite, kas yra viduje. Patikrinkite, ar uogose nėra pelėsių, nepaprastai minkštų dėmių ir spalvos. Šiek tiek susitraukusios ir stangrumo neturinčios mėlynės greičiausiai sunyks per vieną ar dvi dienas nuo jų įsigijimo. Minkštos, tamsiai raudonos dėmės ant braškių ir aviečių taip pat yra ženklas, kad jos išeina. Norėdami užtikrinti maksimalų šviežumą, įsigykite sezoninių produktų pas ūkininkus & apos; turgus ; ūkininkai paprastai parenka produkciją pardavimui turgaus rytą arba dieną prieš tai, o tai reiškia, kad jūs gaunate tikrai ūkyje šviežių produktų, kurių galiojimo laikas yra ilgesnis.

Kaip laikyti uogas

Jei planuojate valgyti ar naudoti uogas per dieną nuo pirkimo, gerai, jei paliksite jas uždengtas ant stalviršio. Priešingu atveju uogų laikymas šaldytuve yra geriausias būdas užkirsti kelią jų greitai blogėjimui. Patarimas: uogas laikykite šaldytuvo priekyje, kad nepamirštumėte, jog jos ten yra.

Kaip nuplauti uogas

Daugumos uogų negalima plauti, kol jos nebus naudojamos. Vandens perteklius gali per anksti sugadinti subtilius, daug antioksidantų turinčius vaisius, pavyzdžiui, mėlynes ir avietes, net ir agrastus. Tvirtesnės uogos, pavyzdžiui, braškės, yra pakankamai tvirtos, kad galėtų greitai nuplauti, tačiau jos taip pat gali palaukti, kol jas nuplaus.

Uogų pakelio laikymas po tekančiu vandeniu nėra teisingas požiūris: vandens slėgis gali uogas sukrėsti, kad išnyktų, ypač jei jos supakuotos viena ant kitos į plastikinį indą. Be to, po plovimo pakuotėje liks perteklinių vandens lašelių, dėl kurių uogos gali užmirkti. Užuot užpildę didelį dubenį šaltu vandeniu, tada uogas atsargiai suberkite į kiaurasamtį ir panardinkite į vandens vonią. Rezultatas - tolygus plovimas, apsaugantis uogas & apos; kūnas. Po to uogas perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą, sandarų indą ir įdėkite į šaldytuvas ; rinkitės didesnį indą, kad uogos galėtų kloti viename sluoksnyje.

Nors uogų plovimas vandenyje yra geras būdas pašalinti akivaizdžius nešvarumus ir nešvarumus, yra technika, kuri suteiks dar gilesnį valymą. Kadangi uogos auga arti žemės ir turi porėtą, į kempinę panašų minkštimą, įstrigę nešvarumai gali likti nepastebėti net greitai išskalavus. Kad uogos būtų visiškai švarios, pamerkite jas į vandens ir distiliuoto baltojo acto mišinį 3: 1. Tai ne tik kruopščiai nuplauna uogas, bet ir prailgina jų galiojimo laiką. Venkite mirkyti uogas acto ir vandens mišinyje, nes uogos ims sugerti acto skonį. Švelniai, bet kruopščiai nusausinkite ant popierinio ar audinio rankšluosčio.

Kiek laiko truks uogos?

Kruopščiai laikomos šaldytuve mėlynės ir braškės truks nuo penkių iki septynių dienų. Mažiau sočios uogos, tokios kaip gervuogės, avietės ir agrastai, trunka nuo trijų iki penkių dienų.

Ar galite užšaldyti uogas?

Šaldytas uogas labai patogu turėti po kokteilių ir sulčių. Jie yra saugūs valgyti ir gali laikyti mėnesius, o ne kelias dienas šaldytuve. Po plovimo atsargiai juos nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, kol visas vandens perteklius bus gerai absorbuotas. Uogas perkelkite į šaldymo maišelį ir dėkite į vieną plokščią sluoksnį, kuris neleidžia sukimšti.

Komentarai