Koks skirtumas tarp pergamentinio popieriaus ir vaškinio popieriaus?

Abi virtuvėje atlieka svarbų tikslą, tačiau ar žinote, kada jas naudoti?

Marta mėgsta virtuvėje naudoti pergamentinį popierių. Pergamentinis popierius yra riebalams ir drėgmei atsparus popierius, specialiai apdorotas naudoti orkaitėje. Jis yra labai universalus - naudokite jį tortų formoms ir kepimo skardoms iškloti, žuvims ir kitiems patiekalams, kurie yra virti papilote, apvynioti ir stalviršiams uždengti netvarkingų užduočių metu, kad būtų lengva išvalyti. Jei sijojate ar tarkuojate nedidelį kiekį ingrediento, galite tiesiog leisti jam nukristi ant popieriaus, tada paimti popierių ir supilti jį į indą.

Vaškinis popierius turi ploną vaško dangą iš abiejų pusių, todėl jis yra nelipnus ir atsparus drėgmei; tai geras, pigesnis pergamentinio popieriaus pakaitalas tokioms užduotims kaip stalviršių uždengimas, ir jo galima įsigyti bet kuriame prekybos centre. Tačiau, skirtingai nei pergamentinis popierius, jis nėra atsparus karščiui, todėl jo negalima naudoti orkaitė , nes vaškas gali ištirpti ar net užsiliepsnoti.

Susijęs: Prisijunkite, kad laimėtumėte 30 dienų dovanų!

kaip sulankstyti servetėles padėkai

Šis nebrangus popierius gali būti naudojamas ne tik kepimo skardoms ir pyragų keptuvėms, bet ir įvairioms užduotims, pradedant ingredientų liejimu ir baigiant garuojančia žuvimi. Pergamentinis popierius yra apdorojamas silikonu, todėl yra nonstick ; jis taip pat atsparus karščiui ir riebalams. Galima naudoti balintą (baltą) arba nebalintą (rudą). Tai apsaugo keptuves, padeda išvalyti ir neleidžia maistui prilipti. Tai taip pat yra patogus piltuvas sausiems ingredientams perkelti. Jame galite kepti žuvį ar vištieną, kad galėtumėte gaminti mažai riebalų. Daugelio prekybos centrų kepimo skyriuje yra kepimo popieriaus ritinių. Kepimo reikmenų parduotuvėse galite rasti paruoštų lapų ir raundų.

Kitas geras kepimo skardų pamušalo variantas yra „Silpat“ kepimo kilimėlis. Pagaminti iš lanksčio, karščiui atsparaus silicio, jie yra daug brangesni nei pergamentinis popierius, arba vaškinis popierius, tačiau tarnauja daugelį metų.

kaip išsaugoti eglutę

Susiję: Kuo skiriasi kepimo lapas ir slapukų lapas?

Kaip pergamentinį popierių iškloti pyrago keptuvei

Kreipdamiesi į keptuvės apačią, atsekite popieriaus apskritimą, tada išpjaukite apvalųjį ir įdėkite į keptuvę. Tai neleis pyragams klijuoti.

Kaip naudoti pergamentinį popierių sijojant ir pilant

Sijojant sausų ingredientų , persijokite juos ant pergamento, tada sulenkite popierių, kad susidarytumėte piltuvą, kad būtų lengviau pilti.

Kaip naudoti pergamentinį popierių kepimo lapams iškloti

Įtrinkite sušvelnėjęs sviesto ant kepimo skardų kampų, kad popierius priliptų. Tai taip pat neleis kepant sukti popierių iš kraštų.

Kaip naudoti pergamentinį popierių, kad būtų išvengta klijavimo

Ant kepimo popieriaus kepami maisto produktai lengvai išsiskiria iš keptuvės. Tai ypač naudinga kepant plonus sausainius ir kitus subtilius kepinius.

Kaip naudoti vaškinį popierių savo stalviršiui uždengti

Išmatuokite sausus ingredientus, tokius kaip miltai, cukrus ar kakava, ant švaraus vaškuoto popieriaus lapo. Šaukštu įsmeikite į matavimo taurelę ir išlyginkite viršų tiesiu kraštu (arba sviestiniu peiliu), perteklių braukdami ant popieriaus.

radiacinės grindų šildymo sistemos betoninės

Kaip naudoti vaškinį popierių Įdėkite papildomą atgal

Kai pamatuosite, paimkite popierių ir perteklių supilkite atgal į balionėlį. Jei norite, popierių išsaugokite kitam kartui arba naudokite jį torto skardai iškloti.

Komentarai (vienuolika)