Ji tiekė suši į karalius, esantį Bakingemo rūmai , paleiskite „Sashimi“ prekystalį „Selfridges“ ir mokėte tūkstančius naujokų, kaip namuose pasigaminti skanių, sveikų sušių.
Ir dabar Makiko Sano, japoniško maisto ir maisto gaminimo bei kaip išlikti lieknai, ekspertė dalijasi suši paruošimo vadovais Mes esame prisijungę .
Smagiai darykite autentiškus japoniškus malonumus tuo pačiu metu, kaip ir laikydamiesi tradicinės dietos, kuriai priklauso kabės, kurias Makiko vadina „deimantiniais ingredientais“ - ryžiais, miso, vasabi, žuvimi, jūros dumbliais ir arbata - ir kurios, pasak Makiko, prisideda prie svorio metimo. ir jaunesnės išvaizdos oda.
Kalifornijos ritinių gaminimo instrukcijos
PERŽIŪRĖTI GALERIJĄ
SPAUSKITE VISOS GALERIJOS NUOTRAUKAS, ŽINGSNIS IR ŽINGSNIAI
1. Padėkite jūros dumblius šalia suši riedėjimo kilimėlio dugno, šiurkščia puse į viršų ir blizgančia puse žemyn. Įdėkite suši ryžius į jūros dumblių vidurį.
du. Ryžius švelniai paskirstykite pirštais, kad susidarytumėte vienodą dangą visose jūros dumblėse. Paspauskite sezamo sėklas ar kitas dangas, kad jos priliptų.
3. Atsargiai apverskite visą gabalą, ryžius ir jūros dumblius, todėl jūros dumbliai yra viršuje. Viduryje įpilkite lašišos ir avokado griežinėlių ar kitų įdarų.
PERŽIŪRĖTI GALERIJĄ
Keturi. Švelniai pastumkite abu nykščius po kilimėliu ir laikykite vidurinius pirštus ant įdaro. Ant įdaro pakelkite arčiausiai jūsų esančio kilimėlio ir jūros dumblių kraštą.
5. Dešine ranka pakelkite priekinį kilimėlio kraštą. Susukite, kairę ranką palaikydami ritinį. Dešine ranka švelniai traukite ant kilimėlio.
6. Švelniai suspauskite kilimėlį, kad susidarytų tvirtas ritinys. Nuimkite kilimėlį. Labai aštriu peiliu perpjaukite ritinį per pusę. Sujunkite puses ir supjaustykite iš viso 6 dalimis, tarp kiekvieno pjūvio nuvalydami ašmenis.
Pasidaryk savo Kalifornija ritasi su skaniu Makiko receptu
Nigiri gaminimas: žingsnis po žingsnio
PERŽIŪRĖTI GALERIJĄ
1. Įtrinkite vynuogių aliejų arba majonezą į delnus ir pirštus. Paimkite ryžius į dešinę ranką, jei esate dešiniarankis. (Arba tiesiog pakeiskite visas instrukcijas.) Krevetes (ar kitas užpilas) laikykite kairėje rankoje, per pirštų pagrindą.
du. Ant žuvies uždėkite ryžių. Dešinįjį rodomąjį pirštą uždėkite ant ryžių. Apvyniokite kairę ranką aplink dešinįjį smilių, švelniai suspaudžiant, kad būtų graži forma. Pasukite savo nigiri taip, kad žuvis būtų viršuje, vis tiek uždėta ant pirštų pagrindo.
3. Pakartokite vyniojimo ir suspaudimo veiksmus, kad susidarytumėte tvarkingą, kompaktišką nigiri gabalėlį. Per daug nesutarkuokite ryžių; visi jūsų judesiai turėtų būti švelnūs.
Keturi. Dabar krevetės ar kito užpilo kraštus išlyginkite į organišką, grakščią kreivę, be jokių kampų: užpilas turėtų elegantiškai apklijuoti ryžius.
Lašišos ir krevečių nigiri
Kaip pasigaminti puikių suši ryžių
Ištraukta iš Suši plonas Makiko Sano, Kadrilis, 12,99 svaraiNuotraukos: Lisa Linder
