Ketvirtoji vištienos instrukcija

Maisto prekių parduotuvėje galite rasti išpjaustytų vištienos ketvirčių, tačiau sutaupysite pinigų ir geriau kontroliuosite rezultatą, jei patys supjaustysite visą vištieną. Tam nereikia daug papildomo laiko ar pastangų.

Atskirkite kojas

Pasukite vištienos krūtinę į viršų. Švelniai atitraukite koją nuo kūno, tada supjaustykite tarp šlaunies ir kūno, kad atsiskleistų klubo lizdas; perkirpti sąnarį, kad būtų pašalinta koja. Pakartokite su likusia koja.

kaip išlaikyti hortenzijų žydėjimą

Pašalinkite stuburą

Pakelkite vištieną ir perpjaukite žemyn per šonkaulių narvą, o tada pečių sąnarius, kad krūtinė būtų atskirta nuo nugaros (išsaugokite stuburą atsargoms gaminti).

Skaldykite krūtį

Supjaustykite išilgai abiejų kaulo pusių centre, išpjaudami šonkaulį. Padalykite svirtį per pusę peilio kulnu. Atskirkite krūtų puses.

Pasiruoškite kepimui

Kad oda būtų traškiausia, leiskite vištienai stovėti kambario temperatūroje, neuždengtą, likus valandai iki virimo. Paglostyti gabalėliai išdžiovinami popieriniais rankšluosčiais, todėl oda orkaitėje „negaro“.

Norėdami sužinoti daugiau apie vištienos ruošimo būdus ir receptus, žr. Mūsų vištienos knygelę.

Komentarai