Apelsinų žiedų vanduo yra malonus, citrusų skonio ingredientas, kurį turėtumėte gaminti

Tai netgi turi nuostabių karališkų šaknų!

Nuo skonio iki sulčių citrusiniai vaisiai siūlo tiek daug fantastiško skonio ir viliojančių aromatų tiek gaminant saldžiai, tiek pikantiškai. Nors mes visi naudojame šviežius daiktus, yra dar vienas ingredientas, pasižymintis tomis pačiomis savybėmis ir neabejotinai turintis būti jūsų radare: apelsinų žiedų vanduo. „Apelsinų žiedų vanduo, dar vadinamas eteriniu nerolio aliejumi, gaunamas distiliuojant kartaus apelsino medžio žiedus vandenyje“, - sako Mattas Nielsenas iš Nielsen-Massey Vanillas . Skirtingai nuo gryno apelsino ekstrakto, kuris gaminamas iš apelsinų vaisių, apelsinų žiedų vanduo gaminamas iš medžio žiedlapių. Žemiau mes tiksliai paaiškiname, kaip gaminamas apelsinų žiedų vanduo ir kaip galite jį naudoti gamindami maistą.

Kaip iš betono išimti variklio alyvą

Susijęs: Kaip naudoti rožių vandenį gaminant ir kepant

Apelsinų žiedų vanduo 101

„Nuo tada, kai Artimuosiuose Rytuose pasirodė apelsinai, žmonės virto žiedlapius, kad sukurtų kvapnų ir kvapnų apelsinų žiedų vandenį maistui gaminti. XVII amžiaus pabaigoje Anne Marie Orsini, Bracciano kunigaikštienė ir Nerolos princesė, savo voniose karčiųjų apelsinų medžių žiedų esmę naudojo kaip kvepalus “, - sako Nielsen. Šiais laikais apelsinų žiedų vanduo yra vienodai populiarus tiek kulinarijoje, tiek persų, arabų, Indėnas ir turkiška virtuvė - ir aromaterapija. Eterinis aliejus neroli gaminamas ir iš karčiojo apelsino medžio žiedo. Jis daug kartesnis ir aštresnis už apelsinų žiedų vandenį ir naudojamas kosmetikoje bei kvepaluose.

Apelsinų žiedų vanduo veikia tiek pikantiškuose, tiek saldžiuosiuose patiekaluose. Pabandykite gaminti su juo šiame lengvame garnyre - glaistytose morkose su apelsinų žiedų vandeniu. Desertui mūsų datulių pyrago su apelsinų žiedų sirupu receptas turėtų patekti į saldžią vietą. Sirupas gaminamas iš lygiomis dalimis vandens ir cukraus, taip pat dviem šaukštais apelsinų žiedų vandens, kuris po to užpilamas ant šilto pyrago, kai tik jis baigia kepti, suteikdamas kiekvienam kąsniui ryškų, saldų citrusų skonį. Taip pat galite naudoti apelsinų žiedų vandenį, sumaišydami jį su medumi citrusų užpiltu saldikliu, arba į margaritą įpilkite tik ½ arbatinio šaukštelio, kad sustiprintumėte šio klasikinio kokteilio „Cointreau“ arba „Triple Sec“ skonį.

kur gyvena keith urban ir nicole kidman

Apsipirkimas apelsinų žiedų vandeniu

Kaip ir grynas vanilės ekstraktas ir imitacinis vanilės ekstraktas, yra ir grynos, ir dirbtinės apelsinų žiedų vandens versijos. Tikrasis pasiūlymas bus pats stipriausias aromatas ir skonis su neabejotina natūralios apelsinų esencija. Renkantis produktą, ant pakuotės ieškokite pavadinimų ir sertifikatų, tokių kaip USDA, patikrintas ne GMO projektas, sertifikuotas be glitimo ar košeris. Visa tai reiškia, kad įmonė labai stengėsi užtikrinti, kad jų produktas būtų pripažintas kokybiškas.

Apelsinų žiedų vandens galima įsigyti kai kuriose specializuotose maisto parduotuvėse (tiek plytų ir skiedinio vietose, tiek internetinėse parduotuvėse), taip pat didelių prekių parduotuvėse, tokiose kaip „Target“ ar „Amazon“ ( 13,95 USD, amazon.com ).

Komentarai