Kaip prinokti žaliuosius pomidorus

Jie bus paruošti valgyti per trumpą laiką.

Nedaug vaisių yra smagiau auginti sode nei pomidorus, tačiau žinoti, kada jie prinokę ir paruošti valgyti, gali būti keblu. „Žalieji pomidorai paprastai dar nėra prinokę“, - aiškina Christopher Landercasper, „Sonoma“ geriausia svetingumo grupė . 'Visi pomidorai yra žali, kol jie tampa raudoni, violetiniai ar geltoni, ar kitos spalvos ar derinio.' Problema ta, kad jei paliksite pomidorus ant vynuogių, kad subręstumėte, rizikuojate, jog gyvūnai ar klaidos jais mėgaujasi dar neturėdami galimybės.

Laimei, žalius pomidorus galima nokinti, kai juos išpeši iš vynmedžio. „Daugelis žmonių pomidorus nusprendžia nokinti namuose“, - sako daržininkas Danielis Cunninghamas Teksaso „A&M AgriLife“ . 'Ši praktika ne tik užkerta kelią laukinių gyvūnų plėšrūnams ir sumažina ekstremalių oro sąlygų poveikį, bet taip pat gali padėti jums geriau kontroliuoti ir netgi pagreitinti nokinimo procesą'.

Susijęs: Kaip auginti pomidorus šį pavasarį

Visus žaliuosius pomidorus neškite į lauką, kad sunoktų.

Jei gyvenate regione, kuriame vyrauja šalti orai, Cunninghamas siūlo prieš pomidorų pabaigą visus augalų pomidorų vaisius nuskinti, kad žiemą jie galėtų saugiai nokti uždarose patalpose. „Žalieji pomidorai, palikti ant vynmedžių peršalimo metu, dažnai pasiduoda šalčiui ir tampa nevalgomi“, - aiškina jis. „Nuskinkite juos, kai vaisiai pradeda keisti spalvą ir suminkštėti. Šiuo metu didžioji dalis angliavandenių ir cukrų, kurie bus siunčiami į vaisius, jau yra tam tikra forma, tačiau po brandinimo patalpose pagerės skonis “.

Neskinkite žalių pomidorų, kai jie per maži.

Derliaus nuėmus per mažai, „Landercasper“ sako, kad žalieji pomidorai gali supūti, kol jie neturi prinokimo. 'Yra gana geras būdas pasakyti, kurie pomidorai yra pakankamai išsivystę, kad galėtų toliau subręsti', - paaiškina jis. „Paimkite vidutinio dydžio pomidorą ir perpjaukite jį per pusę. Jei sėklas laikanti želatina yra pakankamai skysta, kad perpjovus pomidorą, sėklos pasislinks, tada prinoks tokio dydžio ir didesni pomidorai. Tačiau jei jūsų peilis perpjauna sėklas per pusę, nes želatina aplink sėklas nėra pakankamai skysta, kad sėklos galėtų atitolti nuo peilio ašmenų, greičiausiai ji subręs prieš nokdama “.

Į popierinį maišelį suberkite žalius pomidorus.

Pomidorai ir kiti derantys vaisiai, tokie kaip bananai, obuoliai ir avokadai, sunoksta ne saulės šviesą, o etileno dujas, todėl Cunninghamas sako, kad labai svarbu žaliuosius pomidorus laikyti uždaroje, kontroliuojamoje temperatūroje, kai tik jie bus; derlius vėl nuimamas, kad galėtų toliau bręsti. „Pasirinkite uždarą vietą, pavyzdžiui, popierinį maišą ar kartoninę dėžę, kuri liktų maždaug 70–75 [laipsnių] diapazone“, - sako jis. 'Tai leis užtikrinti geresnį oro srautą ir mažiau drėgmės, todėl aplinkui gali pakibti geresnė natūralių etileno dujų koncentracija'.

Į mišinį įpilkite banano.

Kadangi tam tikri vaisiai brandindami išskiria etileno dujas, mūsų ekspertai sako, kad žalio pomidoro atskleidimas kitam derančiam vaisiui padės greičiau subręsti. 'Jei jums reikia pomidorų, kad greičiau sunoktų, įdėkite jį į popierinį maišelį su prinokusiu bananu', - sako Landercasperis. „Prinokęs bananas išskirs etileno dujas ir susikoncentruos maiše esančiame ore, taip pagreitindamas pomidorų nokimą.“ Tačiau jei po ranka neturite banano, Cunninghamas sako, kad tiks ir obuolys.

Prinokusius pomidorus atskirkite nuo nesubrendusių.

Priklausomai nuo pomidorų rūšies ir kada jis buvo nuskintas, Cunninghamas sako, kad kai kurios jūsų veislės gali sunokti per kelias dienas, o kitos gali užtrukti iki dviejų ar daugiau savaičių. 'Dažnai tikrinkite pomidorus ir pašalinkite visiškai subrendusius pomidorus', - pataria jis. 'Be to, jei bet kuriuo metu po nokinimo pastebite prastą vaisių ar pomidorą su bloga vieta, greitai pašalinkite ir išmeskite.'

Komentarai