Kiek maisto turėtumėte patiekti kokteilių valandos metu?

Sveria vestuvių planuotoja ir viešojo maitinimo įstaiga.

Ar kada sutikote kokių nors nemėgstančių kokteilių valandą? Vestuvių svečiai gali įsigilinti į kąsnio dydžio arklius, gurkšnoti firminius gėrimus ir pabendrauti su draugais ir šeima. Kadangi maistas yra pagrindinė šios vestuvių dalies dalis, apsispręsti, kiek variantų pateikti savo svečiams, gali būti nemenkas iššūkis. Jei patieksite per mažai, jūsų artimieji prieš vakarienę gali jaustis nepatenkinti ir alkani. Kita vertus, patiekiant per daug maisto, visi greičiausiai jausis per sotūs, norėdami mėgautis savo maistu ar atsipalaiduoti šokių aikštelėje. Be to, dėl kokteilių valandos įkandimų eikvojamas maistas ir pinigai. Taigi, kaip nustatyti teisingą sumą, kurią reikia patiekti?

Pasak Helah Kehati, Pirmininko JPO koncepcijos , Niujorko renginių ir svetingumo kompanija, tradicinės kokteilių valandos turi du atskirus maisto vienetus: praeitusius arklių kūrinius ir ganymo stalą. Arklidės paprastai susideda iš kąsnio dydžio pasirinkimų, kuriuos galima lengvai valgyti bendraujant. Ganomasis stalas veikia labiau kaip savitarnos stalas, ir jis gali pasiūlyti bet ką, pradedant grotelėmis ir baigiant žaliomis jūros gėrybėmis. Planuodamas kokteilių valandos meniu Kehati sako, kad skaičiavimus atlikite tik pagal praeitus arklio kūrinius, o ganymo lentelę laikykite smagiu papildymu. Taip yra todėl, kad kartais žmonės nepastebi ganyklų stalo ir dažnai turi vieną konkrečią maisto temą, kuri nepatenkins visų svečių.

VESTUVĖS KOKTEILIO VALANDOS IDĖJOS

Atsižvelgdama į tai, Kehati sako, kad jos „JPO Concepts“ komanda turi gaires, kaip nustatyti teisingą patiekalų kiekį patiekiant kokteilių valandą: nuo 8 iki 12 kąsnių vienam svečiui. „Diapazonas turėtų būti koreguojamas atsižvelgiant į kokteilių valandos laiką, pasirinkto maitintojo širdį ir biudžetą“, - sako Kehati. 'Tai taip pat priklauso nuo arklių sunkumo.' Kitaip tariant, laikykitės aštuonių kąsnių vienam asmeniui, jei kokteilių valanda ateina prieš pat vakarienę, jūs patiekiate sunkius ir sotius daiktus (pvz., Slankiklius ar dešreles) arba jei to reikalauja jūsų biudžetas. Jei svečiai ilgai praleido nevalgę arba jei jūsų maistas labai lengvas, rinkitės didesnį kąsnelių skaičių vienam asmeniui.

Kalbant apie užkandžių rūšis, Kehati sako, kad ji teikia pirmenybę keturiems-šešiems skirtingiems variantams, kurių kiekvienas patiekiamas kelis kartus per kokteilių valandą. Šis skaičius užtikrina, kad pakanka įvairovės patenkinti kiekvieną svečią. Be to, „visi nori, kad jų mėgstamiausi pasirodytų bent antrą kartą“, - sako ji. Meg Hotchkiss, pagrindinis planuotojas ir kūrybos direktorius LVR renginiai Niujorke sako, kad turėdami įvairiausių galimybių, galite turėti ką nors svečiams, turintiems mitybos apribojimus; pavyzdžiui, svečiai gali būti veganai, be glitimo ar alergiški maistui. Nuotaka ir jaunikis taip pat turėtų laisvai elgtis kūrybiškai su kokteilio valandos metu patiekiamu maistu. „Kokteilių valandos maistas iš tikrųjų yra vieta, kur galite linksmintis ir išeiti išmušto kelio“, - sako Hotchkiss. Tai puiki vieta nuotakai ir jaunikiui patiekti virtuvę, susijusią su jų tautybe ir tautybe, taip pat kitus mėgstamus patiekalus, kurie nebus tinkami pagrindiniam patiekalui.

• Ar Kourtney Kardashianas ir Travisas Barkeris tiesiog susituokė Las Vegase?
• Meghan Markle ir princas Harry kuria „Netflix“ seriją
• Ką daryti, jei du jūsų vestuvių pardavėjai tikrai nesusitvarko
• „Spice“ mergina Emma Bunton ištekėjusi!

Komentarai