Kaip užšaldyti ir laikyti rabarbarus

Rabarbarų sezonas yra trumpas, tačiau daržoves galite naudoti ištisus metus, jei laikysitės mūsų patarimų užšaldyti ir laikyti.

kaip pašalinti lūpų dažų dėmes

Skani ir nepakankamai panaudota daržovė rabarbarai pasiekia aukščiausią tašką nuo balandžio iki birželio - kaip tik per Velykas ir Motinos dieną. Taip pat žinomas kaip pieplant, jis turi aitrų skonį ir ryškią spalvą. Nors jo lapai yra nuodingi, stiebeliai yra saugūs valgyti ir yra gana skanūs, kai virti su saldikliu, todėl jie puikiai papildo daugybę desertų. Nepaisant trumpo derliaus nuėmimo laikotarpio, daržoves galite mėgautis ateinančiais mėnesiais, tinkamai užšaldydami ir laikydami.

Susijęs: Padarykite mūsų skanų braškių-rabarbarų traškų

betono kietėjimas kiek dienų

Pasiruoškite užšaldyti ir laikyti rabarbarus

Lengviausias būdas laikyti rabarbarus, kad galėtumėte jais mėgautis, kai jų nebėra sezone, yra užšaldyti - tai paprastas ir nesudėtingas procesas. Pradėkite pjaudami stiebus į vieno colio gabalėlius; paguldykite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Tiesiog užšaldykite juos, kol jie taps tvirti, o tai užtruks kelias valandas. Tada įdėkite juos į šaldymo maišelius ir laikykite šaldiklyje iki metų.

Kaip naudoti šaldytus rabarbarus

Šaldytus rabarbarus naudokite taip pat, kaip ir šviežius - padažuose, pyraguose ir trupiniuose. Jie puikiai derinami su vaisiais, pavyzdžiui, braškėmis, norint paragauti lūpų rausvų rabarbarų trupinių barų desertą ir yra visiškai malonūs, kai naudojami mūsų demonstruojamame „Rosy Rhubarb-Meringue“ pyragas. Arba pagaminkite bet kokį klasikinį sūrio pyrago gabalėlį ar net skrebučio gabalėlį su rabarbarais sustiprintu skanėstu su mūsų Rabarbarų kompotu. Nesvarbu, kokį receptą pasirinksite, rabarbarai yra puikus pavasario skonis, kuris pridės šiek tiek papildomų dalykų kitoje jūsų košėje.

Komentarai (du)