Geriausias būdas atskirti kiaušinių trynius nuo kiaušinių baltymų

Įtrūkus kiaušiniams virš vieno dubenėlio baltymai gali nulaužti trynius. Naudokite tris dubenėlius ir atlikite šiuos veiksmus:

Krekas kiaušinis; suimkite trynį švarioje rankoje ir leiskite baltai per pirštus patekti į mažą dubenį. (Tokiu būdu, jei padarysite klaidą, neužteršite likusių baltymų ar trynių.)

Slysti kiaušinio trynį iš rankos į dubenį, skirtą tryniams.

Perkėlimas baltos spalvos į trečią, didesnį dubenį kiaušinių baltymų. Jei reikia, pakartokite procesą. Atšaldykite rezervuotus baltymus ar trynius hermetiškame inde iki trijų dienų. (Baltus galima užšaldyti iki dviejų mėnesių.)

Komentarai (7)